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滷豆皮及冬瓜....
炎熱的天氣 
物價又一直上漲 
縮緊荷包 成了我們這些婆婆媽媽重要的一門功課
要顧及營養均衡  身體健康 想必應該很傷腦筋吧
前幾天到一位格友(super 麵)的家 他介紹一道"滷冬瓜"
我只是多增加豆皮下去一起滷 十分下飯 非常符合時令
作法 so easy唷  超級英雄讚的.....
滷法:
冬瓜切大塊  中藥滷包一包  辣椒 糖  醬油 鹽少許  對了還要加水...滷透就要起鍋  不然會粉掉  不要太鹹.
跟紅燒差不多 格友super麵的媽媽就是這麼厲害 很多吃過的媽媽都問她 真的很好吃
很下飯  中藥包就去中藥行買配好的滷包一包15塊
可熬任何的東西一個月 但滷汁要早晚煮滾 之後就不要再動它 不然就會酸了
這就是老滷汁.

 

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    謝佩雄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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