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高雄美食瘋─ 霍喵喵●●鄧師傅滷味(新興區)
滷味是大家耳熟能詳的平民小吃
不管走到哪裡夜市或路上都能看得到那賣魯味的店家
不過能開成像餐?的水準倒是挺少看見
但高雄鄧師傅滷味卻做到了
不只食材新鮮美味就連服務、衛生都做的很完善
在這裡用餐是種享受
並有賓至如歸的感受
地址：高雄市中正三路82號
(仁愛街口)捷運橘線O6信義國小站
TEL:07-236-1822
營業時間: 上午11時 - 下午9時
我們一般的記憶裡
牛肉麵大概都不外乎是紅燒或清燉兩種
口味各有特色
可說是滿足了清淡與濃醇的需求
但是
他們今天卻在高雄聞到了一陣不尋常的牛肉香
說不上來它究竟是屬於哪一類
很奇怪的是
們外的招牌明明就寫著「鄧師傅滷味」
讓人有點不敢確定那牛肉湯香味是否就從這兒傳出來的
就在我倆七嘴八舌討論著時
迎面一位蓄著鬍子
看似廚師模樣的人向我們走來
一問之下
原來他就是老闆鄧師傅
他向我們推薦那碗香噴噴的牛肉麵
品嘗起來既然如此的美味
讓人回味無窮呀!
這碗排骨飯
選用上等豬肋排
在佐以獨家醬料醃漬及獨門～乾燒法～製作完成
肥美多汁的豬肋排
是老饕心中最愛的美食之一
光是想到肥嫩口感就無法抗拒他的美味
另外配菜還可以在另選兩樣
也是師傅現炒的
成．汁鮮艷、口感鬆軟、香氣撲鼻…